Kulinarna matcha

Cena regularna: 59,00 zł
Cena regularna
Cena sprzedaży: 59,00 zł

Podatek wliczony w cenę. Koszt wysyłki obliczany jest podczas realizacji transakcji.

Wybierz rodzaj opakowania 50 gramów

Nasza wszechstronna matcha kulinarna z Shizuoka jest wytwarzana ze starannie wyselekcjonowanych liści herbaty z ekologicznych upraw i drobno mielona na gładki, soczyście zielony proszek. Zrównoważona goryczka z delikatną słodyczą i umami zapewniają czysty, autentyczny smak matchy. Stabilna w wysokiej temperaturze, idealnie komponuje się z latte, deserami, wypiekami i daniami wytrawnymi, zachowując jednocześnie kolor i aromat.

Nuty smakowe

Świeży zielony aromat
Delikatna słodycz z lekkim umami
Łagodna, zrównoważona goryczka
Gładka konsystencja, łatwa do rozprowadzenia
Jasnozielony kolor w przygotowaniu

Pochodzenie i odmiana

Region: Shizuoka, Japonia

Jak się przygotować

Przesiej 1–2 gramy matchy do miski. Dodaj 60–80 ml gorącej wody o temperaturze około 70–80°C. Energicznie ubijaj ruchem w kształcie litery „M” lub zygzakiem, aż powstanie kremowa, gęsta piana. Dostosuj intensywność, dodając więcej lub mniej proszku. Doskonale nadaje się do tradycyjnej usuchy, latte premium, mrożonej matchy i wstrząśniętych zimnych napojów.

Informacje o wysyłce

- Wysyłka w ciągu 1–3 dni roboczych.

BALANCE EVERYDAY MATCHA (KULINARNA)

Pochodząca z Shizuoka, wiodącego regionu produkcji japońskiej zielonej herbaty, ta kulinarna matcha charakteryzuje się wszechstronnością i spójnością. Oferuje jasnozielony odcień z wyważoną równowagą między łagodną goryczką, łagodną słodyczą i subtelnym umami. Starannie przetworzona i drobno zmielona, idealnie komponuje się z napojami na bazie mleka, deserami i wypiekami, zachowując stabilność koloru i smaku zarówno w potrawach podawanych na ciepło, jak i na zimno.

NUTY SMAKOWE 味わい

Balance Everyday Matcha charakteryzuje się zrównoważonym profilem smakowym z delikatną goryczką, uzupełnioną delikatną słodyczą i lekkim umami. Smak jest czysty i bezpośredni, odzwierciedlając naturalny charakter liści herbaty. Świeży, zielony aromat towarzyszy filiżance, bez nadmiernego bogactwa i długotrwałej intensywności.

Proszek łatwo się miesza i zapewnia stabilny kolor i smak, dzięki czemu nadaje się do szerokiego zakresu zastosowań. Doskonale nadaje się do napojów, słodyczy i gotowania, zachowując konsystencję zarówno w potrawach na ciepło, jak i na zimno.

Shizuoka, Japonia

Shizuoka to jeden z najbardziej historycznych i szanowanych regionów herbacianych w Japonii, rozciągający się od nadmorskich równin po mgliste górskie doliny, które stwarzają idealne warunki do uprawy wyjątkowej matchy. Gleby są naturalnie bogate w minerały, a klimat kształtują chłodne morskie bryzy, które pomagają młodym liściom rozwinąć głębię i przejrzystość. Shizuoka słynie również z tradycyjnej uprawy herbaty Chagusaba, która wspiera bioróżnorodność i poprawia jakość smaku. Pokolenia rzemieślników udoskonaliły techniki cieniowania, gotowania na parze i mielenia, czego efektem jest matcha czysta, słodka, bogata w umami i elegancko świeża. To wyjątkowe środowisko i kunszt sprawiają, że matcha Shizuoka charakteryzuje się wyjątkową szlachetnością i żywym kolorem.

Kuchnia jako sposób gotowania

W Japonii matcha kulinarna jest szeroko stosowana jako praktyczny składnik codziennego gotowania i wyrobów cukierniczych. Wybierana ze względu na równowagę i konsystencję, jest dodawana do ciast, ciasteczek, kremów, lodów i napojów w stylu kawiarnianym, a także do wybranych dań wytrawnych. Nie jest przygotowywana w ceremonialny sposób, ale ceniona za to, jak niezawodnie łączy, barwi i uzupełnia inne składniki, odzwierciedlając jej rolę jako przystępnego i wszechstronnego elementu japońskiej kultury kulinarnej.