Wierzymy, że równowagi nie trzeba gonić. Można ją tworzyć, jeden spokojny łyk po drugim.
Od wieków ludzie sięgają po matchę, aby odnaleźć spokój i jasność umysłu.
W Uchawan nie traktujemy jej jako ucieczki od życia, lecz jako sposób na powrót do niego.
Bardziej świadomy. Bardziej obecny.
Nasza historia
Nasza historia nie zaczęła się od podróży do Japonii ani od idealnego planu.
Zaczęła się od ciekawości i pytania, co tak naprawdę czyni matchę autentyczną.
Podczas poznawania rynku zrozumieliśmy, jak trudno dziś znaleźć prawdziwą jakość i że cena nie zawsze idzie w parze z autentycznością.
Zaczęliśmy słuchać rolników i rozumieć cichą, uważną pracę stojącą za każdym liściem.
Z tej potrzeby uczciwości i równowagi narodził się Uchawan.
Z pola do Uchawan
Każda filiżanka matchy z Shizuoka jest efektem cierpliwości, troski i harmonii z naturą.
W tym regionie rolnicy od pokoleń praktykują metodę Chagusaba – tradycyjny japoński sposób uprawy herbaty. Ścinają i rozkładają trawy pomiędzy krzewami, aby wzbogacić glebę i zachować jej wilgotność.
Ten naturalny proces nadaje liściom głębię smaku i delikatny aromat.
Dla nas to coś więcej niż metoda – to wyraz szacunku dla ziemi i ludzi, którzy się nią opiekują.
Troska ujawnia się z czasem.
Staje się jasna poprzez powtarzalność.
Spokój nie zakłóca dnia.
Po prostu się w nim mieści.
