Ceremonialna matcha premium

Cena regularna: 149,00 zł
Cena regularna
Cena sprzedaży: 149,00 zł
Cena jednostkowa: 2,98 zł za g

Podatek wliczony w cenę. Koszt wysyłki obliczany jest podczas realizacji transakcji.

Wybierz rodzaj opakowania 50 gramów 30g

Nasza wyrafinowana, ceremonialna matcha premium z Shizuoka, wytwarzana z wiosennego, pierwszego zbioru Okumidori i mielona na kamieniu na ultradrobny proszek. Głęboki, jadeitowy kolor, naturalna słodycz, aksamitne umami i czyste, eleganckie wykończenie. Ubija się w żywą, kremową piankę i pozostaje stabilna zarówno w napojach gorących, jak i zimnych.

Nuty smakowe

Intensywny aromat młodych, wiosennych liści.
Łagodna, naturalna słodycz.
Zaokrąglony, bogaty smak umami.
Kremowa konsystencja, bez ziarnistości.
Na finiszu delikatna, wyrafinowana goryczka.
Głęboki, jadeitowy kolor po ubiciu.

Pochodzenie i odmiana

Region: Shizuoka, Japonia
Odmiana: Okumidori
Zbiór: Pierwszy rzut (wiosna)
Obróbka: cieniowana, ręcznie zbierana, mielona kamieniem
Terroir: Bogate w minerały gleby, chłodne, mgliste doliny i długa tradycja rzemieślnicza.

Jak się przygotować

Przesiej 1–2 gramy matchy do miski. Dodaj 60–80 ml gorącej wody o temperaturze około 70–80°C. Energicznie ubijaj ruchem w kształcie litery „M” lub zygzakiem, aż powstanie kremowa, gęsta piana. Dostosuj intensywność, dodając więcej lub mniej proszku. Doskonale nadaje się do tradycyjnej usuchy, latte premium, mrożonej matchy i wstrząśniętych zimnych napojów.

Informacje o wysyłce

- Wysyłka w ciągu 1–3 dni roboczych.

PREMIUM CEREMONIALNA MATCHA

Ta ceremonialna matcha jest wytwarzana w Shizuoka, jednym z najbardziej cenionych regionów uprawy herbaty w Japonii. Pozyskiwana jest z odmiany Okumidori i słynie z głębokiego, jadeitowo-zielonego koloru, łagodnej, naturalnej słodyczy i bogatego smaku umami. Liście są cieniowane przed zbiorem, zbierane wiosną w pierwszym rzucie i mielone na kamieniu z wielką starannością na wyjątkowo drobny proszek.

NUTY SMAKOWE 味わい

Nasza najwyższej jakości matcha Ceremonial oferuje zrównoważony i przystępny profil, który pasuje zarówno do codziennych rytuałów, jak i do wyrafinowanych przygotowań. Otwiera się gładką, naturalną słodyczą, po której następuje zaokrąglona głębia umami i delikatna, słodko-gorzka nuta, która dodaje świeżości, nie przytłaczając podniebienia. Subtelne nuty młodej zieleniny i gotowanych na parze liści utrzymują się w tle, nadając jej czysty i elegancki charakter. Dzięki wyjątkowo drobnej, kamiennej strukturze, matcha z łatwością ubija się w kremową, aksamitną piankę o żywym, jadeitowym kolorze. Wszechstronna matcha, która doskonale sprawdza się jako klasyczna usucha, a równie dobrze w latte premium, mrożonej matchy i nowoczesnych napojach.

Shizuoka, Japonia

Shizuoka to jeden z najbardziej historycznych i szanowanych regionów herbacianych w Japonii, rozciągający się od nadmorskich równin po mgliste górskie doliny, które stwarzają idealne warunki do uprawy wyjątkowej matchy. Gleby są naturalnie bogate w minerały, a klimat kształtują chłodne morskie bryzy, które pomagają młodym liściom rozwinąć głębię i przejrzystość. Shizuoka słynie również z tradycyjnej uprawy herbaty Chagusaba, która wspiera bioróżnorodność i poprawia jakość smaku. Pokolenia rzemieślników udoskonaliły techniki cieniowania, gotowania na parze i mielenia, czego efektem jest matcha czysta, słodka, bogata w umami i elegancko świeża. To wyjątkowe środowisko i kunszt sprawiają, że matcha Shizuoka charakteryzuje się wyjątkową szlachetnością i żywym kolorem.

Okumidori おくみどり

Okumidori to japońska odmiana herbaty, pierwotnie wyhodowana w Shizuoka jako krzyżówka Yabukity z lokalną odmianą. Jest to odmiana późno pączkująca, kiełkująca około tydzień po Yabukicie, co naturalnie chroni ją przed wczesnowiosennymi przymrozkami. Znana z gładkiego i zrównoważonego smaku, Okumidori produkuje intensywny, zielony napój o niskiej cierpkości, delikatnej goryczce i orzeźwiającym aromacie. Chociaż pierwotnie stworzona dla senchy, zyskała wysoką wartość dla matchy, ponieważ po zmieleniu na kamieniu na proszek daje łagodny, zrównoważony smak i jasny, atrakcyjny kolor. W rezultacie matcha Okumidori jest ceniona za stabilność, elegancję i łatwość codziennego picia.